TVRUS
Выпечка Рецепты

Дрожжевой венок с корицей

венок с корицей

Нежный, вкусный, ароматный дрожжевой венок с корицей. Отличный вариант на завтрак с маслом, мёдом, джемом или совсем без добавок. Рецепт невероятно прост, процесс оформления похож на краффины, но печём не в формах. Пробуйте, пеките и получайте наслаждение!

Время приготовления: 3 часа

Порций: 6

Ингредиенты:

Тесто:

  • 600 г муки +немного для подсыпания
  • 30 г свежих дрожжей
  • 300 мл тёплого молока
  • 100 г сахара
  • Щепотка соли
  • 2 яйца
  • 70 г мягкого сливочного масла

Дополнительно:

  • 1 ст. л. корицы
  • 3 ст. л. сахара
  • 80 г растопленного сливочного масла

Приготовление: 

Дрожжи растворить в 100 мл тёплого молока с 2 ч. л. сахара и 3 ст. л. просеянной муки.

Молоко, сахар и муку брать от общего количества.

шаг 1

Поставить в тёплое место на 20 минут, чтоб дрожжи поднялись и “запузырились”.

шаг 2

В чашу миксера всыпать оставшуюся просеянную муку, остаток сахара, оставшееся молоко, вбить яйца и добавить подошедшие дрожжи и соль.

Замесить тесто. Тесто должно получиться мягкое и липкое.

Совет: Можно замешивать тесто руками.

шаг 3

Постепенно, частями добавить мягкое сливочное масло.

шаг 4

Замесить тесто.

шаг 5

Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в тёплое место на 60-90 минут, чтоб тесто увеличилось в двое.

шаг 6

Смешать корицу с сахаром. Сливочное масло растопить.

шаг 7

Готовое тесто раскатать в прямоугольник и разрезать вдоль на две части.

Совет: Можно не делить тесто и испечь один большой венок.

шаг 8

Каждую часть смазать растопленным маслом.

шаг 9

Затем посыпать сахаром с корицей.

Немного масла и сахара с корицей оставить для смазывания целого венка.

шаг 10

Скатать полоски теста в плотный рулет вдоль длинной стороны и острым ножом разрезать на две части, не дорезая до конца.

Развернуть полоски разрезом вверх.

Совет: Для резки удобно воспользоваться кухонными ножницами.

шаг 11

Переплести полоски между собой.

шаг 12

Затем свернуть в венок.

Переложить венок на противень, выстланный пергаментной бумагой.

Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 30 минут., чтоб поднялся. Затем смазать оставшимся растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром с корицей.

шаг 13

Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 190 градусов, 30 минут.

Готовые веночки остудить на решётке.

При подаче можно полить глазурью.

шаг 14

Приятного чаепития!

Похожие публикации

Простые булочки на молоке без яиц

admin

Отбивные в кукурузном кляре

Ирина Гайдук

Салат со стручковой фасолью

admin

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Ich stimme zu. Cookie-Nutzung.

Datenschutz & Cookies