TVRUS
Десерты Рецепты Супы

Холодный клубничный суп

клубничный суп

Что может быть приятнее на десерт, чем освежающий, лёгкий, ароматный, холодный клубничный суп.  Говорят, что такой суп очень любил французский король Людовик ХІV, а чем мы хуже королей? Так что готовьте и наслаждайтесь этим нежным и ароматным королевским супом.

Время приготовления: 30 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

  • 500 г клубники
  • 150 г сахара
  • 750 мл молока
  • 150 мл сливок 20% жирности
  • 1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала

Для подачи:

  • Ванильное мороженое
  • Мята
  • Ягоды клубники

Приготовление:

Клубнику вымыть и удалить плодоножки.

шаг 1

Ягоды пюрировать или перетереть через сито.

шаг 2

Из общей массы взять 700 мл молока влить в кастрюлю, добавить сахар и на небольшом огне довести до кипения.

шаг 3

В оставшемся молоке (50 мл) размешать крахмал.

шаг 4

Влить крахмальную смесь в кипящее молоко. Непрерывно помешивая довести до кипения.

шаг 5

Добавить клубничное пюре и перемешать.

шаг 6

Непрерывно помешивая вновь довести до кипения и снять с плиты. Полностью остудить и убрать в холодильник. В охлажденный суп добавить сливки и перемешать.

шаг 7

Перед подачей, в каждую тарелку с супом добавьте шарик ванильного мороженого, украсьте ягодами клубники или листиками мяты.

шаг 8

Приятного аппетита!

Похожие публикации

Тыквенный горшочек с кускусом и овощами

Ирина Гайдук

Блинный торт с творожным кремом

Ирина Гайдук

Йогуртовый суп

Лариса Фатина

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Ich stimme zu. Cookie-Nutzung.

Datenschutz & Cookies