TVRUS
Закуски Рецепты

Куриный паштет с желатином

паштет

Куриный паштет с желатином – это альтернативный вариант колбасы. Лёгкий и простой рецепт. Несмотря на наличие желатина, паштет получается нежным и мягким.  Можно подавать как бутерброд, нарезав паштет пластами или маленькими порционными паштетиками из маленьких формочек. Для детей можно приготовить паштет в формочках зверушек.

Время приготовления: 3 часа

Порций: 6

Ингредиенты:

  • 1,5 кг куриного мяса (бёдра, филе)
  • 2 ст. бульона
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 4 вареных яйца
  • Соль, перец, мускатный орех
  • 30 г желатина

Приготовление: 

Куриное мясо, очищенные морковь и лук, поместить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, перец горошком и варить до готовности мяса.

шаг 1

Мясо остудить, отделить от костей и шкуры.

шаг 2

Морковь, лук и вареные яйца измельчить в блендере (перекрутить через мясорубку).

шаг 3

Желатин растворить в 2 стаканах бульона (смотрите инструкцию на пакетике).

шаг 4

Куриное мясо измельчить в блендере (перекрутить через мясорубку).

шаг 5

Подливая разведённый желатин перемешать куриное мясо, морковь и лук в однородную массу. Добавить соль и мускатный орех по вкусу.

Совет: Без бульона с желатином очень тяжело взбивать блендером густую массу, блендер перегревается. Поэтому, обязательно, сразу подливайте бульон.

шаг 6

Разложить получившуюся массу по формочкам. Можно в одну большую форму или несколько маленьких формочек.

Удобно использовать силиконовые формы.

шаг 7

Убрать формы с паштетом в холодильник до застывания, примерно на 2 часа.

шаг 8

Приятного аппетита!

Похожие публикации

Ленивые хачапури с сыром и творогом

Ирина Гайдук

Тушеный картофель с грибами и курицей

Ирина Гайдук

Салат с мясом и яичными блинчиками

Ирина Гайдук

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Ich stimme zu. Cookie-Nutzung.

Datenschutz & Cookies