TVRUS
Рецепты Супы

Легкий овощной суп

суп лёгкий

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2-3

Рецепт для тех, кто любит максимально легкие первые блюда, без сложных мясных бульонов и т.д. Этот овощной суп получается нежным, с легким сливочным привкусом. Готовится он за два этапа. Вначале часть овощей поджаривается с чесноком в сливочном масле, а затем все вместе варится. Обо всем далее детальнее.

Ингредиенты:

  • 200 г картофеля
  • 100 г моркови
  • 150 г свежего кабачка
  • 20 г сливочного масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 л воды
  • соль, специи – по вкусу
  • зеленый лук – для подачи

Приготовление:

Очистить морковь, нарезать ее небольшими кусочками, кабачок вымыть, тоже нарезать небольшими кусочками. Сложить подготовленные овощи в сотейник, добавить сливочное масло.

шаг 1

В сотейнике поджарить овощи вместе с несколькими зубчиками чеснока. Жарить примерно 4-5 минут, периодически помешивая.

шаг 2

В поджаренную кабачково-морковную смесь добавить очищенный, вымытый и нарезанный кусочками картофель.

шаг 3

Залить овощи кипятком, добавить соль, специи, поставить на средний огонь.

шаг 4

Варить легкий овощной суп после всего, примерно 15 минут. Подавать суп к столу с небольшим количеством измельченного зеленого лука. По желанию суп можно пюрировать при помощи погружного блендера.

шаг 5

Похожие публикации

Чечевичный суп

admin

Свинина по азиатским мотивам

admin

Курица в духовке с картофелем

admin

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Ich stimme zu. Cookie-Nutzung.

Datenschutz & Cookies