TVRUS
Мясо Рецепты

Люля-кебаб из фарша

люля-кебаб

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Если выбраться на природу в ближайшее время у вас не получится, но хочется чего-то такого вкусного, можно приготовить дома люля-кебаб! Конечно, на мангале он идеален. Но и в духовке он тоже очень даже ничего! Люля-кебаб – это по сути шашлык, готовится преимущественно из баранины. Но дома можно экспериментировать и готовить его на основе говяжьего или свиного фарша, либо их смеси. Шампурами послужат деревянные шпажки.

Ингредиенты:

  • 400 г мясного фарша (свинина, говядина)
  • 4 зубчика чеснока
  • 50 г свиного сала
  • 1 пучок зелени
  • 1 средняя луковица
  • 4 ст. л. кетчупа для подачи
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • Деревянные палочки для шашлыка
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление: 

Фарш посолить, приправить специями, добавить сушеные травы.

шаг1

Чеснок измельчить поджарить его на медленном огне в масле, чтобы раскрылся вкус и аромат. Зелень (кинза или петрушка) вымыть, мелко нарезать. Сало нарезать мелкими кубиками.

шаг 2

Смешать фарш, зелень, чеснок и сало.

шаг 3

Хорошо перемешать смесь, по желанию, можно добавить мелконарезанный репчатый лук.

шаг 4

Из подготовленного фарша сформировать 4-6 котлеток одинакового размера. Распределить котлеты на деревянные шпажки, как на фото. Выложить шпажки с мясом на форму или противень так, чтобы они не касались друг друга и дна формы. Запекать примерно 25-30 минут в духовке, при температуре 220С. Перед подачей нарезать лук тонкими кольцами и украсить люля-кебаб. Дополнить кетчупом или другим соусом.

шаг 5

Приятного аппетита!

Похожие публикации

Творожные палочки с рисовыми хлопьями

Ирина Гайдук

Минестроне

Ирина Гайдук

Жареные пирожки с тыквой

Ирина Гайдук

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Ich stimme zu. Cookie-Nutzung.

Datenschutz & Cookies