TVRUS
Мясо Рецепты

Мясо с баклажанами

мясо с баклажанами

Мясо с баклажанами – самостоятельное блюдо, но мы рекомендуем его использовать, как подливу с макаронами, кашами или картофельным пюре. Мясо подойдёт любое: свинина, курица, говядина или баранина, всё равно.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций: 6

Ингредиенты:

  • 500 г мяса (любого)
  • 4 баклажана
  • 50 г. сливочного масла
  • 2-3 болгарских перца
  • 1 головка чеснока
  • 3 помидора
  • Соль, перец
  • Тимьян, паприка

Приготовление: 

В кастрюле или горшочке растопить сливочное масло.

шаг 1

Мясо (у нас свинина) порезать на куски, выложить в кастрюлю с маслом и слегка обжарить.

шаг 2

Добавить к мясу нарезанные баклажаны и перец, чеснок (не резать).

Совет: Чеснока должно быть много, можете смело использовать больше чем заявлено в рецепте.

шаг 3

На помидорах сделать крестообразный надрез, поместить в кипяток на пару минут, попереворачивать их в воде «искупав» со всех боков. Затем достать из воды и снять кожуру.

шаг 4

Помидоры порезать и добавить в кастрюлю.

шаг 5

Добавить соль, паприку, тимьян. По желанию можно добавить томатной пасты.

Тушить пока овощи не пустят сок, и масса не осядет.

Не перемешивать и не накрывать крышкой!

шаг 6

Когда овощи пропитались соком и опустились – перемешать, накрыть крышкой.

шаг 7

Томить до готовности.

шаг 8

Приятного аппетита!

шаг 9

Похожие публикации

“Тройной” томатный суп с куриными фрикадельками

admin

Паста с тунцом

Ирина Гайдук

Тушеный картофель с овощной смесью и беконом

admin

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Ich stimme zu. Cookie-Nutzung.

Datenschutz & Cookies