TVRUS
Рецепты Соусы

Сладкий клубничный соус

соус

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Замечали ли вы как легко и быстро можно улучшить и преобразить вкус простых и привычных нам блюд, добавляя к подаче удачный и созвучный по вкусу соус? К примеру, клубничный соус – настоящая находка и одно из лучших дополнений к сырниками, блинам и блинчикам, панкейкам и т.д. Одним словом, универсальный соус, который радует вкусом и идеально дополнит ваши завтраки (и не только!).

Ингредиенты:

  • 300 г свежей спелой клубники
  • 100 г сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. ложка картофельного крахмала
  • 30 мл воды

Приготовление: 

Клубнику хорошо вымыть, убрать плодоножки. Засыпать сахаром.

шаг 1

Затем при помощи картофелемялки или погружного блендера размять клубнику с сахаром.

шаг 2

Отправить сладкую клубничную массу в сотейник с жаропрочным дном. Туда же отправить сливочное масло. Поставить соус на медленный огонь на 5 минут, периодически помешивать. За это время кусочки клубники проварятся, станут мягкими.

шаг 3

Теперь необходимо смешать крахмал с водой и аккуратно небольшой струйкой влить эту смесь в горячий соус.

шаг 4

При этом постоянно помешивать соус. Оставить его на медленном огне до закипания, но уже не кипятить. Постоянно помешивать, соус постепенно загустеет.

шаг 5

Консистенция зависит от того сколько крахмала вы добавите. Желательно не переусердствовать, лучше, когда соус получается слегка льющимся, при остывании он еще немного загустеет. По желанию можно в самом конце перебить соус погружным блендером, чтобы добиться максимальной однородности соуса по желанию.

шаг 6

Похожие публикации

Пирожки на шпажках с вишней и яблоком

admin

Яблочный соус к мясу

admin

Лаханоризо — тушеная капуста с рисом

admin

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Ich stimme zu. Cookie-Nutzung.

Datenschutz & Cookies