TVRUS
Рецепты Супы

Суп-пюре с курицей и брокколи

суп

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Нежное овощное пюре на курином бульоне не только потрясающе вкусное, но и полезное. Суп с брокколи отлично вписывается в диетическое меню, богат полезными микроэлементами и прекрасно утоляет голод.

Ингредиенты:

  • 3 куриные ножки
  • 300 г соцветий брокколи
  • 2 средние моркови
  • 1 луковица
  • 3 картофелины
  • 200 мл сливок
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 20 г сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
  • пармезан и гренки по вкусу

Приготовление: 

Положить куриные ножки в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне 30 минут. Затем ножки вынуть из бульона.

шаг 1

Нарезать лук, морковь натереть на терке. Смешать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить соль и перец.

шаг 2

Порезать картофель и брокколи, добавить в бульон. Туда же всыпать зажарку из лука и моркови. Варить 15 минут, посолить и поперчить.

шаг 3

Курицу порезать и обжарить на сливочном масле.

шаг 4

Суп перелить в блендер и пюрировать, затем поместить обратно в кастрюлю. Добавить сливки и проварить, помешивая, 5-7 минут.

шаг 5

Перед подачей добавить в тарелку курицу, гренки, посыпать тертым пармезаном.

Похожие публикации

Пирожки с зеленым луком и яйцом

admin

Маршмэллоу

admin

Торт “Шарлотта”

admin

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Ich stimme zu. Cookie-Nutzung.

Datenschutz & Cookies