TVRUS
Рецепты Супы

Суп с тыквой «Яркий обед»

суп с тыквы

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4-5

Это первое блюдо – настоящий деликатес. Готовится суп с участием целого набора овощей, соответственно получается очень вкусным и наваристым, а еще – ярким. Главную роль в рецепте играет спелая, сочная тыква. Ее вкус достаточно специфичный, если готовить ее как самостоятельное блюдо, но в тандеме с другими овощами она раскрывает свой вкус совершенно по-другому. Также, если кусочки тыквы в супе «мешают» (например, детям), всегда можно схитрить и перебить суп погружным блендером! Тогда получится суп-пюре или крем-суп, в котором не видно из чего конкретно он приготовлен.

Ингредиенты:

  • 250 г картофеля
  • 1 небольшая морковь
  • 1 небольшая луковица
  • 100 г шампиньонов
  • 30 мл подсолнечного масла
  • 250 г сырой тыквы
  • 1,5 л воды
  • Соль, специи, зелень – по вкусу

Приготовление: 

Очистить картофель, промыть и нарезать средними кусочками.

шаг 1

Очистить тыкву. Нарезать примерно такими же кусочками, как картофель.

шаг 2

Отправить картофель и тыкву в кастрюлю, залить водой. Поставить на средний огонь и варить 15 минут.

шаг 3

Очистить морковь и лук, нарезать крупными кусочками. Зелень промыть и измельчить.

шаг 4

Поджарить на подсолнечном масле подготовленные овощи (2-3 минуты). Обязательно при жарке помешивать овощную смесь.

шаг 5

Добавить зажарку в суп с тыквой, посолить, приправить на свой вкус специями.

шаг 6

Выдержать суп с тыквой на огне еще 10 минут, после чего добавить измельченную зелень.

шаг 7

Приятного аппетита!

Похожие публикации

Классическая шарлотка с яблоками

Ирина Гайдук

Суп с горошком

Ирина Гайдук

Голландский соус

Ирина Гайдук

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Ich stimme zu. Cookie-Nutzung.

Datenschutz & Cookies