TVRUS
Здоровье Научные факты

Удивительные свойства морской рыбы

морская рыба

Морская рыба – прекрасный источник поступления в организм человека белка. Мясо тоже является источником белка, но в отличие от морской рыбы, в нем гораздо меньше очень важной для здоровья человека аминокислоты – метионина. Эта аминокислота должна регулярно поступать в наш организм. Основная функция метионина – защита печени от вредных веществ, жира и токсинов.
Белок рыбы содержит все необходимые для человека аминокислоты.

Благодаря малому содержанию соединительных тканей и жира (примерно 30% в самых жирных сортах), рыбный белок быстрее и легче усваивается. Например, говядина переваривается в желудке почти за 5 часов, а рыба- всего за 2 часа.

Морскую рыбу считают очень ценным продуктом питания благодаря содержанию в ней большого количества жирных полиненасыщенных кислот. Бета-каротин, омега-3 и 6, важны для межклеточных процессов в наших организмах.

Не секрет – в странах, где население ежедневно употребляет морскую рыбу, процент заболеваний сердца и сосудов гораздо меньше, люди редко жалуются на сердечную аритмию, одышку, они более активны, меньше устают по сравнению с мясоедами.

Если употреблять рыбу морскую хотя бы 1 раз в неделю, в 2 раза снижается риск возникновения инфаркта! Что уж говорить про более частое употребление этого продукта!

Регулярное употребление в пищу полезного продукта является хорошей профилактикой онкологических заболеваний.

Но не всякая рыба обладает такими прекрасными свойствами. Только жирная, обитающая в морях, дарит человеку возможность как можно дольше оставаться здоровым. Это – тунец, сельдь, скумбрия, сардины, лосось.

Из рыбы производят лекарственные препараты. Панкреатин, камполон, инсулин уже давно помогают людям в лечении различных заболеваний.

Морскую рыбу включают в лечебные диеты и диеты для снижения веса. Продукт входит в лечебное меню при заболеваниях желудка и кишечника, так как легко усваивается, обладает противовоспалительным действием. А еще он полезен при болезнях щитовидки (большое содержание йода).

Высокое содержание в рыбе ненасыщенных кислот, витаминов Е, В делают её хорошим противоопухолевым средством. Витамины А и В2 благотворно влияют на зрение.
Регулярное употребление жирной морской рыбы способствует снижению холестерина в крови, благотворно воздействует на нервную систему.

Не следует сбрасывать со счетов способы приготовления рыбы. Ведь даже самая полезная рыба превращается в «бомбу», если она приготовлена с большим количеством соли, жидкого дыма или подверглась жарке в огромном количестве жира, причем, не первого использования.

В последнее время уделяется много внимания правилам приготовления здоровой пищи. Многими любимая жареная рыба постепенно теряет позиции. Оказывается, есть способы приготовления не менее вкусных рыбных блюд, не подвергая полезный продукт жарке. К примеру, рыбу можно запекать, тушить.

Фото: monika1607 / pixabay.com

Похожие публикации

Красное вино пить, чтобы долго жить

Ирина Гайдук

Лайм. Жгучий и полезный

Ирина Гайдук

Чудесные настойки

Ирина Гайдук

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Ich stimme zu. Cookie-Nutzung.

Datenschutz & Cookies