TVRUS
Вторые блюда Мясо Рецепты

Венский шницель

шницель

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Тонкий пласт мяса в хрустящей панировке – одно из самых известных и любимых во всем мире блюд венской кухни. Сочная телятина с золотистой корочкой станет отличным дополнением к обеду.

Ингредиенты:

  • 300 г телятины
  • 100 г панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. муки
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление: 

Насыпать в три отдельные тарелки муку с солью и перцем, панировочные сухари и размешанные вилкой яйца.

шаг 1

Телятину отбить до толщины 4-5 мм.

шаг 2

Обмакнуть мясо в муку, затем в яйцо, а следом в панировочные сухари. На сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масла.

шаг 3

Жарить шницель по 2 минуты с каждой стороны, пока панировка не приобретет золотистый цвет. Выложить мясо на салфетку и дать стечь лишнему жиру. Подавать с соусом, долькой лимона и свежей зеленью.

шаг 4

Похожие публикации

Сельдь в белом соусе с цедрой апельсина

admin

Турецкий суп-пюре из красной и желтой чечевицы

admin

Свиное сердце со стручковой фасолью

admin

Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu. Ich stimme zu. Cookie-Nutzung.

Datenschutz & Cookies