Пицца «Маргарита» — одно из самых узнаваемых блюд итальянской кухни, которое восходит к концу XIX века. В 1889 году король Италии Умберто I и его супруга, королева Маргарита Савойская, посетили Неаполь. Желая попробовать местные блюда, королева обратилась к знаменитому пиццайоло Раффаэле Эспозито, который должен был создать нечто особенное.
Эспозито решил сделать пиццу, сочетающую три цвета итальянского флага. Он выбрал белую моцареллу, красные помидоры и зелёный базилик, создавая блюдо, которое отражало патриотический дух Италии. Когда королева попробовала эту пиццу, она была настолько восхищена вкусом и простотой блюда, что Эспозито назвал его в честь неё — «Маргарита».
Эта пицца быстро завоевала популярность и стала символом итальянской кулинарии, олицетворяя не только изысканность и традиции, но и любовь народа к своей стране. С тех пор «Маргарита» остаётся одной из самых любимых пицц в мире, связывая современность с историей и культурой Италии.
