Миш-маш — это болгарский омлет с брынзой, помидорами, сладким перцем, луком и зеленью. Простой и быстрый, он наполнен свежими овощами и ароматной зеленью.
Лук и перец очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук обжарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла 2-3 минуты. Добавить нарезанный перец и обжарить овощи вместе еще 3-4 минуты. 
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры нарезать средними кубиками, добавить к перцу с луком и тушить на небольшом огне около 4 минут. 
Зелень мелко нарезать, добавить в сковороду к овощам, готовить 3 минуты. Брынзу раскрошить и тоже выложить в сковороду, готовить пару минут. 
Яйца взбить, вылить в сковороду, аккуратно перемешать содержимое. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить омлет на тихом огне до желаемого состояния, в среднем 5 минут. 
