На вид он будто из мультфильма. Куполообразная шляпка, окрашенная в небесно-голубой или сине-фиолетовый, с тонкими концентрическими кольцами. Такой цвет в природе — редкость, а среди грибов и вовсе почти не встречается. Но Млечник голубой — особенный.
Млечник в переводе означает «дающий молоко». К млечникам относятся грузди, которые на сломе выделяют белый густой сок. Но млечник голубой имеет характерное отличие. Если его надломить или надрезать, из мякоти начнёт сочиться сок. Насыщенно синий, словно тушь. Этот сок дал грибам название.
Гриб растёт в Северной и Центральной Америке, в лиственных и хвойных лесах. Предпочитает влажную почву, часто встречается под дубами и соснами. Съедобен, хоть и выглядит так, словно его трогать-то опасно. Во Вьетнаме и Мексике его считают деликатесом. Правда, при термообработке цвет он теряет, становясь сероватым. Магия уходит, но вкус остаётся.
Foto: https://ru.wikipedia.org/
