Среди множества известных сортов виски, одно из ведущих мест по праву занимает Jack Daniel’s. Этот американский бренд давно стал символом крепкого мужского напитка. Однако мало кто знает, как необычно сложилась история его создания. Началась эта история там, где никто не мог бы ожидать — в церкви. Да, если бы не священник по имени Ден Колл, увлекшийся изготовлением алкоголя, мы, возможно, никогда бы и не узнали о знаменитом виски из Теннесси.
Истоки легенды
Ден Колл, человек духовного звания, в свободное от пастырских забот время занимался производством крепких напитков. Его винокурня находилась в небольшом городке Линчбург, и напитки священника пользовались популярностью у местных жителей. Но Колл никогда не стремился к масштабному производству — для него это было скорее увлечением, чем бизнесом. Возможно, так и остался бы его виски местной диковинкой, если бы в середине 1850-х годов на его винокурне не появился новый работник — мальчик по имени Джаспер Дэниэл.
Маленький, да удаленький
Джаспер, или как его называли все вокруг, Джек, родился в бедной многодетной семье и с юных лет знал, что в жизни нужно проявлять смекалку и умение приспосабливаться. Уже в семь лет он оказался на винокурне, где быстро освоил азы ремесла и к тринадцати годам сумел стать её хозяином! Но это было только началом его успеха. Джек знал, что виски Дена Колла отличалось особым вкусом благодаря уникальной технологии: медленной фильтрации через древесный уголь из сахарного клена. Это придавало напитку мягкость и гладкость. Однако Джек решил пойти дальше и улучшить вкус еще больше.
Поиск идеального ингредиента
Понимая, что вкус виски зависит не только от технологии, но и от качества воды, Джек начал поиски идеального источника. Недалеко от Линчбурга он нашел родник с кристально чистой водой, чьи свойства подходили для создания виски. Комбинация кленовой фильтрации и уникальной воды оказалась настолько удачной, что о Jack Daniel’s вскоре заговорили как о виски с исключительным вкусом.
Имя на этикетке и музыкальная реклама
Понимая важность узнаваемости бренда, Джек решил, что его имя должно стать частью продукта. Название Jack Daniel’s красовалось на каждой бутылке крупными буквами. Но на этом предприимчивый юноша не остановился — он создал музыкальную группу под названием Jack Daniel’s Silver Cornet Band. Задачей музыкантов было разъезжать по всей стране и устраивать выступления, в которых они упоминали виски Jack Daniel’s. Эта живая реклама оказалась настолько успешной, что даже дети знали: «Скажешь виски — подумаешь Jack Daniel’s». И стоила эта рекламная кампания всего 230 долларов!
Загадочное «Old No. 7»
На этикетке знаменитого виски можно увидеть надпись «Old No. 7». Что она значит? Ответ на этот вопрос окутан тайнами и легендами. Одни говорят, что Джек был суеверным и верил, что цифра семь принесет удачу. Другие утверждают, что номер семь был связан с пошлинным сбором на алкоголь в штате Теннесси, который первоначально имел этот номер. Когда штат получил новый номер, Джек решил оставить старую маркировку. Есть и более романтичная версия: говорят, что у Джека Дэниела было семь возлюбленных, в честь которых он и поместил цифру 7 на этикетке.
Инновации и успех
В 1895 году Джек решил разливать свой виски в квадратные бутылки, что было новаторским решением для того времени. Устойчивые и удобные в транспортировке, они сразу привлекли внимание покупателей. В 1904 году Jack Daniel’s в квадратной бутылке был представлен на Всемирной выставке в Сент-Луисе и был признан лучшим виски в мире.
Трагическая случайность
Но жизнь талантливого предпринимателя оборвалась внезапно. Джек был известен своим трудоголизмом и однажды, придя на работу слишком рано, попытался открыть несгораемый шкаф. Позабыв код, он в ярости пнул сейф ногой, сломав палец. Впоследствии это привело к заражению крови, от которого Джек умер 9 октября 1911 года.
После его смерти производство пережило нелегкие времена: война, экономический кризис, сухой закон — всё это оставило свой след. В 1956 году бренд Jack Daniel’s был продан компании Brown-Forman Corporation. Тем не менее, даже сегодня мы можем наслаждаться уникальным вкусом теннессийского виски, который несёт в себе историю и традиции прошлого.
Интересные факты о виски
Срок хранения: Закупоренная бутылка виски может сохранять свои вкусовые качества до 100 лет. Открытая — около пяти лет. Однако, кто будет держать столь долгожданный напиток столь долго нетронутым?
Любовь Черчилля к виски: После Второй мировой войны, когда все страны вынуждены были экономить, Черчилль настоял на сохранении прежних объёмов ячменя, используемого для производства виски. Возможно, он просто любил этот напиток или считал его стратегически важным.
Различия в написании: Шотландское виски обозначается как «whisky», в то время как американское и ирландское пишется «whiskey». Эта деталь помогает легко отличить напитки разных стран.
Foto: pixabay.com/ Photostube
