Под видом привычных товаров всё чаще скрываются изменённые рецепты. Производители, сталкиваясь с удорожанием сырья, идут на хитрость — сохраняют цену, но заменяют ингредиенты на более дешёвые. Это явление получило название скимпфляция.
Скрыть перемены несложно: упаковка и название остаются прежними, а покупатель не всегда проверяет состав. Центр защиты потребителей Гамбурга представил примеры: уменьшение доли фундука, замена концентрата томатов, снижение содержания сливочного масла в соусах, уменьшение процента сыра в плавленых продуктах и др.
Эксперты указывают, что такие действия остаются в рамках закона, если информация на этикетке корректна. Однако формулировки вроде «новая рецептура» сбивают с толку, а различить изменения без сравнения старого состава — почти невозможно.
Foto: ryzhov / depositphotos.com
