Оливковое масло в магазинах Германии стремительно дорожает. Эксперты Stiftung Warentest проверили, соответствует ли цена качеству. Результаты разочаровывают – масла стали гораздо хуже за последний год.
Тестирование масел
Фонд тестирования качества товаров Stiftung Warentest раскритиковал качество оливкового масло в магазинах Германии. Как выяснили эксперты, цены на некоторые масла выросли на вдвое за год, но их качество ухудшилось.
Warentest проверил 23 оливковых масла, среди них – 19 продуктов холодного отжима и 4 для марки. Эксперты выбрали масла, которые широко продавались в супермаркетах и органических магазинах ФРГ в сентябре-ноябре 2023 года.
Тестирование показало, что только каждое шестое масло осталось хорошим. Еще в прошлом году ситуация была иной: тогда две трети образцов оливкового масла продемонстрировали хорошее качество.
Хорошее качество
Согласно выводам тестеров, самое лучшее оливковое масло Extra Virgin продается под марками Rapunzel Kreta Bio и Cosmo di Russo Caieta. Они обладают сбалансированным вкусом с горчинкой, пряным и ярко выраженным. Но и цена у этих масел высокая – 34 евро и 46 евро за литр соответственно.
Лучшим вариантом в соотношении цена-качество оказалось оливковое масло Rewe Ja первого отжима. Оно оказалось на третьем месте в тесте. Стоит такой продукт около 10,70 евро за литр.
Для жарки лучше всего использовать масла органических брендов Alnatura и Byodo. Они гораздо дешевле и получили оценку «хорошо» от тестеров.
Плохой рейтинг
Самую плохую оценку в тесте получили оливковые масла Extra Virgin от Gut & Günstig, которые продаются в Edeka, и два масла Kaufland. Эксперты назвали их мутными, острыми и прогорклыми.
Оливковое масло первого отжима Filippo Berio и масла для жарки от Bertolli и Rewe Best choice показали высокий уровень загрязняющих веществ. В них обнаружили ароматизаторы минеральных масел, которые считают потенциально канцерогенными.
Причины ухудшения качества
Оливковое масло теряет качество из-за изменений климата. В последние два года погода в регионе Средиземного моря была слишком экстремальной для оливковых деревьев. Жара, засуха и вредители повредили их, поэтому урожай стал хуже. Из-за низкого качества оливок и масло становится хуже. А высокий спрос поднимает цены.
«Впервые мы увидели, что климатический кризис отражается в тестах пищевых продуктов», — подытожил эксперт Stiftung Warentest Йохен Веттах, проводивший исследование.
Фото: JanPietruszka / depositphotos.com
