Супермаркет Aldi Süd пересматривает принципы размещения мяса в холодильниках: теперь продукция будет упорядочена не по виду животного, а по уровню условий содержания (так называемой «форме содержания»). Цель — помочь покупателям сделать более осознанный выбор.
Новая система делит охлаждённые витрины на три зоны по цветам:
- Синяя — мясо из базовых условий содержания (1 и 2 уровни);
- Зелёная — более высокие стандарты (3, 4, 5 уровни, включая «био»);
- Красная — товары по акции.
Однако возникают противоречия: например, фарш, даже из низших форм содержания, всё равно размещается в зелёной зоне — из-за особенностей хранения. Это может ввести потребителей в заблуждение.
Эксперты предостерегают от путаницы: если покупатель видит зелёную зону, он ожидает продукцию только из улучшенных условий. Но даже мясо из 1–2 форм содержания может там оказаться. Пока неясно, планируют ли защитники прав потребителей юридические шаги — они хотят сначала изучить новое размещение на месте.
Фонд Альберта Швейцера поддерживает стремление повысить прозрачность, но подчёркивает: важно полностью отказаться от низших форм содержания. Другие ритейлеры, включая Lidl, Kaufland и Aldi Nord, пока не планируют подобные изменения. А вот Edeka и Netto проявляют интерес к идее, но не приняли окончательного решения.
Большие сети ранее заявили, что к 2030 году планируют полностью перейти на 3 и 4 формы содержания для собственной продукции. На сегодня только 1,5% свинины и более 75% говядины остаются в низшей категории.
Foto: huettenhoelscher / depositphotos.com
