Вкусы немцев меняются – растительная пища приобретает всё больше поклонников. Исследователи подсчитали, сколько жителей Германии воздерживаются от употребления продуктов животного происхождения.
Веганство или вегетарианство сейчас на подъеме в Германии. Репрезентативный опрос института Forsa по заказу Федеральной ассоциации немецкой торговли продуктами питания (BVLH) показал, что сейчас растительное питание выбирают около 12% жителей страны, пишет Tagesschau.
Согласно опросу, 9% жителей Германии выбирают вегетарианскую диету, 3% относят себя к веганам. Еще 41% опрошенных заявили, что являются флекситарианцами – они употребляют мясо лишь иногда.
Чаще отказываются от мяса женщины, как показывает исследование. Особенно ярко выражено вегетарианство среди людей до 30 лет. Количество респонденток, которые употребляют лишь растительную пищу, была в два раза больше, чем мужчин. Среди молодежи до 30 лет целых 15% назвали себя вегетарианцами. Тогда как среди участников исследования от 60 лет и старше лишь 6% выбирают вегетарианскую пищу.
Самые популярные причины отказа от мяса и переход на растительную пищу – забота о собственном здоровье, защита окружающей среды и беспокойство о благополучии животных.
Среди опрошенных 72% ответили, что немецкие магазины предоставляют достаточный или хороший ассортимент продуктов растительного происхождения. Но около 43% отметили, что покупали бы больше веганских продуктов, если бы они стоили дешевле.
Фото: DragonImages / depositphotos.com
