Большинство бутылок в супермаркетах имеют маркировку «Nativ Extra», но этот знак лишь говорит о допустимом уровне кислотности (до 0,8%) — он не гарантирует качества. Производители часто используют:
- старое масло, смешанное с новым,
- оливки неизвестного происхождения,
- сбор с помощью техники, убивающей птиц и насекомых (в основном ночью),
- отсутствие прозрачности в составе и годе урожая.
Некоторые масла, как выяснилось, вообще не считаются веганскими, потому что при ночной машинной уборке гибнут миллионы птиц. Особенно остро стоит проблема в Испании.
Итоги теста
Что искали эксперты:
- честную информацию на упаковке,
- происхождение оливок,
- вкус и кислотность,
- гуманную сборку урожая.
Масла с недостатками:
- Fiore – дешёвое, но вкус прогорклый, нет информации о сборе.
- La Española – кислый вкус, нет сведений о происхождении.
- Bertolli – вкус приемлем, но смешанное происхождение и нет прозрачности.
Лучшее масло — OlivenZauber
- Страна происхождения: Крит, Греция
- Кислотность: 0,3–0,5%
- Сбор: 2023/2024 вручную
- Цена: 24,99 €/л
- Преимущества: экологичность, сортовой сбор, доступность независимых тестов
- Недостаток: продаётся только онлайн
Это масло производится небольшими греческими фермами вручную. Оно не содержит загрязнений, безопасно для здоровья и имеет чистый, сбалансированный вкус. Единственный минус — отсутствие в обычных магазинах, зато цена честная за такое качество.
Вывод
Если вы хотите купить действительно качественное, вкусное и экологичное оливковое масло — OlivenZauber станет отличным выбором. Остальные участники теста показали неоднозначные результаты, а в ряде случаев — откровенно разочаровали.
Foto: EcoPimStudio / depositphotos.com
