О любви немцев к картофелю известно давно. И в пандемию пристрастие к этому овощу у жителей Германии только выросла. Статистика говорит, что сейчас картофель лидирует среди вкусовых предпочтений немцев.
Федерального агентства по сельскому хозяйству и продовольствию сообщает, что немцы ещё больше пристрастились к блюдам из картофеля с начала пандемии. Раньше на среднестатистического немца приходилось 57 килограммов картофеля в год. Сейчас – почти 60 килограммов – 59,4 кг.
Возросшую любовь к картофелю эксперты связывают с ограничениями на посещения кафе и ресторанов. Из-за этого изменились и привычки приготовление овоща. Раньше покупали больше картошки фри, жареного картофеля, чипсов. Сейчас предпочтение отдают сырому картофелю, который готовят дома. На три килограмма выросли покупки сырого картофеля.
Спрос немцев на картофель смогли удовлетворить местные фермерские хозяйства, занимающиеся выращиванием овощей. Из-за возросшей любви к блюдам из картофеля фермерам удалось хорошо заработать. Они получили 145% прибыли на продажах овоща.
В прошлом году 68% картофеля, который вырастили на территории Германии, немцы купили для приготовления различных блюд. Остальное пошло на корма животным, изготовление крахмала и посадочный материал для будущего урожая.
Фото: kosoff / depositphotos.com
