В 1957 году на выставке в Салониках греческий бариста не нашёл горячей воды для растворимого кофе. А клиент требовал напитка немедленно. Времени на кипячение воды не было. Но бариста оказался смекалистым. Он взбил порошок растворимого кофе с холодной водой и льдом в шейкере. Затем предложил клиенту смесь, как новый кофейный напиток. Клиент попробовал и рот его расплылся в блаженной улыбке. Так появился фраппе – бодрящий и ледяной. То, что нужно в знойный летний полдень. Его пьют медленно, будто растягивая каждое мгновение лета.
Foto: /depositphotos.com/ wujekspeed
