Любисток — это одно из самых древних и популярных лекарственных растений, известное с времен Древнего Рима и Средневековья. Своими целебными свойствами и богатым ароматом он завоевал уважение не только в кулинарии, но и в народной медицине. Если вы хотите вырастить это растение на даче и получить от него максимальную пользу, вот несколько советов, которые помогут вам правильно организовать его выращивание.
Посадка, уход
Любисток предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Он не требователен к качеству почвы, но будет расти на легких, суглинистых и слегка кислых почвах. Важно, чтобы земля была достаточно влажной, но не переувлажненной, так как это может привести к загниванию корней. Любисток отлично адаптируется к различным условиям, поэтому его можно выращивать как на открытом участке, так и в теплице.
Лучше всего высаживать растение весной, когда минует угроза заморозков, и оно сможет быстро прижиться. При посадке важно оставить между растениями расстояние около 50 см, так как любисток довольно быстро разрастается и требует пространства для нормального роста. Его можно размножать как семенами, так и делением куста. Для семенного размножения лучше всего использовать свежие семена, так как они быстро теряют всхожесть. Если вы делите куст, то каждый деленок должен иметь несколько хороших корней.
Любисток быстро набирает силу и становится многолетним растением, которое будет радовать вас каждый год. Его листья можно собирать дважды за сезон — до и после цветения, но наиболее полезными являются те, что собраны в начале лета, когда содержание эфирных масел в них максимальное. Для хранения растения можно сушить листья в тени или в проветриваемом помещении.
Польза любистока
Любисток обладает множеством полезных свойств. Он помогает при расстройствах пищеварения, улучшает аппетит и способствует лучшему усвоению пищи. Настой из корней любистока также помогает при болях в суставах, а также является отличным средством от бессонницы. Это растение оказывает благоприятное воздействие на работу сердца, улучшает циркуляцию крови и помогает при задержке жидкости в организме.
Кроме того, любисток имеет антисептические и противовоспалительные свойства, поэтому его часто используют при воспалениях мочевого пузыря и почек. Также он помогает при простудах, оказывает потогонное действие и снимает спазмы.
Применение в кулинарии
Кроме своих лечебных свойств, любисток — это еще и прекрасная пряность для различных блюд. Его свежие или сушеные листья используют для ароматизации супов, соусов, мясных и рыбных блюд, а также для приготовления салатов. Любисток придает пище приятный пряный вкус и свежесть, что делает его отличным дополнением к многим рецептам.
Foto: https://pixabay.com/ AndreasGoellner
