Отличный вариант горячего на любой праздничный стол и не только. Очень вкусная курочка с овощами в духовке.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 курица (до 1,5 кг)
- 500 г картофеля
- 300 г моркови
- 200 г кабачков (по желанию)
- 200 г помидоров (по желанию)
- 1 болгарский перец (по желанию)
- 200 г замороженной зеленой фасоли (по желанию)
- Растительное масло
- Соль
- Перец (по вкусу)
- Корица (по вкусу)
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. томатной пасты
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Курицу замочить в холодной подсоленной воде на 12 часов.
- Овощи нарезать произвольной формы. Картофель после нарезки промыть от крахмала.
- Овощи смешать, добавить немного соли и оставить на 10 минут.
- Слить с овощей лишнюю жидкость, заправить растительным маслом и специями.
- Выложить овощи на противень.
- С курицы слить воду, просушить бумажным полотенцем, натереть солью и специями.
- Смешать сметану с томатной пастой и смазать курицу со всех сторон.
- Поместить курицу на решетку над овощами.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 1 час 10 минут.
- Готовую курицу и овощи выложить на блюдо.
- Подавать горячим.
Советы:
- Для более хрустящей корочки на курице можно сделать надрезы на коже.
- Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп или аджику.
- Если вы хотите добавить в блюдо больше вкуса, можете замариновать курицу в маринаде перед запеканием.
- Подавать курицу с овощами можно с гарниром из риса, гречки или картофельного пюре.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
