Побалуйте себя вкусной аппетитной рыбкой, запеченной в духовке с овощами и сметаной. Блюдо достаточно простое на каждый день и довольно оригинальное и яркое на праздничный ужин.
Запеченная севрюга с грибным соусом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 кг севрюги
- 2 луковицы
- 4 зубчиков чеснока
- 400 г шампиньонов
- 400 мл сливок
- 1 веточка розмарина
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Севрюги разделать на порционный куски, посолить и поперчить по вкус, добавить любимые приправы. Выложить в форму для запекания и оставить мариноваться около 20 минут.
Чеснок и лук очистить и мелко нарезать, обжарить на растительном или сливочном масле в течении 3 минут.
Грибы промыть, мелко нарезать и добавить в сковороду к овощам. Перемешать и жарить 5 минут.
К обжаренным овощами влить сливки, добавить веточку розмарина, посолить по вкусу и тушить 5 минут до легкого загустения соуса.
Полить севрюгу готовым соусом и запекать в разогретой духовке до 190°С около 40 минут. Если рыба или соус начнут подгорать, следует добавить сливки или накрыть рыбу фольгой. Подавать с нарезанной зеленью.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
