Морковь — один из самых ценных летних овощей, доступный и насыщенный питательными веществами. В народной медицине морковь особенно ценится за способность укреплять зрение, стимулировать кроветворение и повышать защитные силы организма. В сезон её рекомендуют употреблять в свежем виде, добавляя в салаты, соки и лечебные настои.
Сок моркови для зрения и иммунитета
Свежевыжатый морковный сок содержит большое количество бета-каротина, который в организме превращается в витамин A — жизненно важный для остроты зрения и работы иммунной системы. Пейте по 100 мл сока утром за 30 минут до еды, добавив чайную ложку растительного масла для лучшего усвоения. Такой курс можно проводить 2–3 недели летом, особенно при утомляемости глаз и снижении общего тонуса.
Морковь при анемии
Оранжевый корнеплод стимулирует выработку эритроцитов и улучшает состав крови. Народная смесь: сок моркови (1 часть), свеклы (1 часть) и яблока (2 части) — эффективное средство при лёгкой анемии и весенне-летнем истощении. Употреблять по 100 мл дважды в день перед едой, курсом 10–14 дней.
Морковный настой от усталости
Для поддержания энергии в жаркие дни готовят морковный настой: 2 столовые ложки натёртой моркови заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут, процеживают. Пить по 100 мл 2–3 раза в день. Такой настой укрепляет нервную систему, снимает утомление, улучшает обмен веществ.
Морковь для пищеварения
В тёртом виде с добавлением оливкового масла морковь действует как мягкое слабительное и улучшает перистальтику кишечника. Особенно полезна при склонности к запорам и вялому пищеварению. Употреблять рекомендуется по 100–150 г натёртой моркови один раз в день перед обедом или ужином.
Foto: https://pixabay.com/ jackmac34
