Совсем неленивое блюдо, но потраченное время и усилия стоят того. Сытным рис получается за счет добавления мяса, грибов, овощей, а также чеснока. Это очень удачное сочетание ингредиентов, вкусов и ароматов, поэтому результат превосходит все ожидания. Сытный рис – блюдо домашнее, но запоминающееся и желанное. Попробуйте, возможно именно этот рецепт войдет в число ваших любимых и универсальных.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1.5 ст. риса
- 3 ст. воды
- 300 г свинины
- 50 г сала
- 150-200 г шампиньонов
- 1 головка чеснока
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- Соль, специи – на свой вкус
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Закипятить воду, посолить ее, рис промыть в холодной воде и отправить в кипяток, не перемешивать, иначе пригорит. Варить на медленном огне под крышкой, не перемешивая, около 35-40 минут. Можно использовать круглый или длинный рис.
Подготовить мясо, сало и грибы – нарезать все средними кусочками.
Вначале поджарить кусочки сала в сковороде, затем добавить мясо и через 4-5 минут – грибы. Посолить, приправить специями, а также добавить головку чеснока (целиком, лишь слегка очистив от шелухи).
Затем добавить в сковородку очищенную и натертую на терке морковь, нарезанный лук, а также сладкий перец. Смесь мяса, грибов и овощей выдержать на огне около 4-5 минут, при необходимости добавить подсолнечное масло или немного воды, чтобы протушить эту заправку.
Добавить готовый рис, хорошо перемешать, оставить на медленном огне на 2-3 минуты под крышкой, чтобы блюдо напиталось ароматами овощей, мяса и чеснока.
Блюдо очень сытное и вкусное, его можно даже не дополнять ничем!
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
