«Табуле» готовят в разных странах и везде он имеет свои отличия: в Ливане табуле готовят из булгура, в Морокко и Тунисе предпочитают готовить из кускуса. Однако, «Табуле» — это не каша, а салат. Попробуем приготовить?
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 0,5 ст. булгура
- 1,5 ст. воды
- Сок с 0,5 лимона
- 2-3 помидора (250 г.)
- Свежая мята по вкусу
- Оливковое масло
- Сладкий перец по желанию
- Зелёный лук
- Соль
- Большой пучок петрушки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отварить булгур до готовности. Остудить и добавить сок лимона. Перемешать.
Совет: Булгур бывает разного помола. Один сорт булгура надо варить, для другого достаточно залить кипятком.
Всю зелень мелко порубить.
Добавить к зелени булгур и нарезанные кубиками помидоры и перец.
Добавить оливковое масло, соль и перемешать.
Подавать, украсив дольками лимона или листьями салата.
Приятного аппетита!
