Вкусное и необычное блюдо, оно отличается выразительным вкусом, понравится гурманам и любителям кулинарных экспериментов. В нем нежность спаржи и тонкие нотки сыра с плесенью, сладость перца и выразительность каперсов. Блюдо подходит на каждый день, идеально для легкого ужина под бокал вина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 300 г спагетти из твердых сортов пшеницы
- 1,5 л воды
- 5-6 стеблей спаржи
- 100 г сладкого красного перца
- 20 мл подсолнечного масла
- 50 г сыра с плесенью
- 1 ст. ложка каперсов
- Соль, специи – на свой вкус
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отварить спагетти до готовности. Варить около 5-7 минут в большом количестве немного подсоленной воды. Затем воду слить.
Обрезать толстые части стеблей спаржи. Крупные части перерезать пополам. Масло разогреть в сковороде, разложить спаржу. На минимальном огне выдержать ее 2 минуты.
Затем добавить к спарже сладкий перец, нарезанный тонкими длинными полосками. Жарить еще 2-3 минуты помешивая на среднем огне. По вкусу посолить и приправить специями, травами.
Сыр с плесенью поломать на небольшие кусочки, достать каперсы из банки. Подготовить блюдо к подаче: разложить на тарелки спагетти, добавить спаржу с перцем и каперсы с сыром.
