Сочные мясные шарики в сопровождении ароматного соуса отлично сочетаются с картофельным пюре или пастой. Итальянские травы делают блюдо еще более эффектным, а готовить его проще, чем кажется!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 5 ст. л. оливкового масла
- 1 крупная луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2 стакана томатного сока
- 400 г консервированных помидоров
- соль, свежемолотый черный перец
- 500 г говяжьего фарша
- 3 ст. л. молока
- 1 яйцо
- ½ ч. л. тимьяна
- ½ ч. л. орегано
- ½ ч. л. майорана
- 60 г крошек из свежего белого хлеба
- твердый сыр – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смазать оливковым маслом и разогреть большую сковороду. Лук нарезать и жарить на небольшом огне до мягкости, помешивая, затем добавить 2 измельченных зубчика чеснока.
Влить в сковороду томатный сок, добавить кусочки консервированных помидоров, посолить и поперчить. Тушить смесь на небольшом огне в течение 30 минут, регулярно помешивая. Крышкой накрывать не нужно.
Пока готовится соус, разогреть духовку до 200°C и застелить пергаментом противень. Соединить в миске фарш, молоко, яйцо и травы, хорошо перемешать, добавить хлебные крошки, посолить.
Сформировать небольшие шарики, выложить на противень и смазать оливковым маслом. Поставить в духовку до появления румяной корочки (10 минут).
Достать митболы из духовки и аккуратно выложить их в сковородку с соусом. Накрыть крышкой. Тушить на маленьком огне 30 минут, иногда помешивая.
Перед подачей посыпать мелко натертым сыром.
