Соус айоли идеально подчеркнет вкус рыбы или овощей, а его вариация с клюквой сделает основное блюдо еще более изысканным. Превосходно такой соус сочетается с салатами, дополняя их нежной текстурой и приятной кислой ноткой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 мл подсолнечного масла
- 100 г клюквы
- 2 зубчика чеснока
- 3 желтка
- 1 ч. л. сладкой горчицы
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В высокую емкость поместить желтки и горчицу.
Добавить пропущенный через пресс чеснок.
Пробить погружным блендером, постепенно вливая подсолнечное масло.
Добавить клюкву, посолить и поперчить.
Пробить блендером до однородного состояния.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
