Время приготовления: 3 часа
Количество порций: 4
Сытное, полезное и вкусное вегетарианское блюдо на основе нута. Тефтельки получаются очень мягкими, ароматными и необычными, ничем не хуже классических тефтель из фарша.
Ингредиенты:
100 г нута
120 г отваренного риса
1 маленькая морковь
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ст. л. муки
соль, перец — по вкусу
зелень — по вкусу
1. Нут замочить на ночь, затем промыть, залить водой и отварить до готовности (около 2 часов). Перемолоть в блендере вместе с рисом.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Потушить до мягкости и добавить к нутовой смеси.
3. Добавить зелень, посолить, поперчить, выдавить чеснок. Хорошо перемешать.
4. Слепить тефтели, обвалять в муке и выложить в форму для запекания.
5. Запекать 20 минут при 200℃.
