Моти – традиционный японский десерт из нежного рисового теста, в которое заворачивают разные начинки. Сегодня предлагаем вам попробовать такие пирожные со сладким кремом из маскарпоне и клубникой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 130 г рисовой муки
- 130 г сахарной пудры
- 150 мл воды
- 100 г маскарпоне
- 50 г белого шоколада
- 6 ягод клубники
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 2-3 капли пищевого красителя
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединить маскарпоне, 50 г сахарной пудры и растопленный шоколад.
Перемешать, убрать в холодильник.
Смешать рисовую муку, оставшуюся сахарную пудру и воду, добавить краситель, перемешать.
Накрыть пленкой, убрать в микроволновку на 2 минуты при 800 ватт. Хорошо перемешать и повторить нагрев в микроволновке. Тщательно перемешать с помощью лопатки.
Посыпать доску кукурузным крахмалом, выложить тесто и разделить на 6 частей.
Одну часть раскатать, в центр выложить крем и клубнику. Собрать в мешочек, тщательно соединить края, выложить швом вниз. Убрать в холодильник на 1 час.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
