Домашний майонез — это не только вкуснее, но и более здоровая альтернатива покупным майонезам. Забудьте о готовых магазинных соусах – наш домашний майонез добавит неповторимый вкус и нежность в ваши праздничные блюда, сделав их по-настоящему вкусными и незабываемыми.
Домашний майонез
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 яйцо
- 150 мл растительного масла
- 1 ч. л горчицы
- 1 ст. л лимонного сока
- 1/2 ч. л соли
- 1/3 ч. л сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В чашу блендера вбить яйцо и добавить горчицу. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Влить растительное масло, опустить погружной блендер, накрыв желток. Включить минимальную скорость, первую минуту не поднимать ножку блендера, затем постепенно поднимать ее, перемешивая все ингредиенты. Масса постепенно должна стать белой и густой.
В лимонном соке растворить сахар и соль. Влить к полученной массе и повторно перебить на маленькой скорости, до однородности. Если майонез получился очень густой, следует разбавить кипятком и снова перебить до получения нужной консистенции, если получился жидкий, добавить больше растительного масла.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
