Хрустящая корочка, обволакивающая нежную начинку из картофеля, сливочного вкуса, внутри которой прячется нежная икра минтая, придающая блюду изысканный аромат морской свежести.
Крокеты с икрой минтая
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Для крокетов:
- 5 ст. л икры минтая
- 2 картофеля
- 1 яйцо
- 1 ст. л муки
- 3 ст. л панировочных сухарей
- 200 мл растительного масла
- соль по вкусу
- Соус:
- 2 ст. л икры минтая
- 2 ч. л соевого соуса
- 2 ст. л майонеза
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель очистить, разрезать пополам и отварить до готовности. Слить воду и размять вилкой.
Добавить к картофелю 1/3 икры минтая, немного посолить и перемешать. Дать остыть, разделить картофель на четыре части.
Каждую часть картофеля сплющить в лепешки и выложить в середину икру минтая.
Сформировать шарики и обвалять в муке, обмакнуть во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях.
Влить в сотейник растительное масло и обжарить крокеты до образования золотистой корочки, масло должно полностью покрывать крокеты.
Смешать все ингредиенты для соуса. Подавать крокеты горячими с икорным соусом.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
