Оливковое масло в Германии резко подорожало. Эксперты говорят, что такая ситуация наблюдается и в других странах Европы. Страны-производители страдают от изменения климата и растущих затрат, поэтому масло продолжит дорожать.
Цены на оливковое масло в Германии в ноябре этого года значительно выросли по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Федеральное статистическое управление сообщает о росте на 43,5 процента, несмотря на снижение уровня инфляции. С другой стороны, продукты питания подорожали на 5,5%, но даже этим не объяснить взрывные цены на оливковое масло.
Неурожай оливок
Причины резкого подорожания продукта кроются в низком урожае оливок в 2023 году. В Испании, крупнейшем производителе оливкового масла в мире, урожай 2022/2023 года сократился менее чем до половины от привычных объемов. Испания обеспечивает 70% поставок оливкового масла в Евросоюзе. Если в стране неурожай, страдает вся Европа.
Италия, Греция и Турция также выращивают оливки, но и у них урожаи были плохими. Всему виной засуха на юге Европе которая повлияла на созревание оливок. В Греции, к примеру, была очень мягкая зима, деревья не успели отдохнуть, а потом слишком высокие температуры помешали их развитию.
Падение спроса
Но не только погода виновата в высоких ценах на оливковое масло. Отрасль страдает от резкого сокращения спроса. В испанской Андалусии многим маслозаводам пришлось закрыться из-за возросших производственные затрат, с одной стороны, и убыточной деятельности в связи с падением спроса, с другой. Падение производства повлияло на цены. В итоге высококачественное оливковое масло категории «экстра вирджин» подорожало в два раза – с 400 до 800 евро за 100 килограммов.
Последствия для потребителей
Поскольку последствия изменения климата с каждым годом проявляются всё больше, оливковая отрасль прогнозирует дальнейший рост цен.
Жители Германии ощущают на себе кризис в оливковой индустрии. Исследователь потребительского спроса в Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) Томас Элс констатирует, что спрос во второй половине 2023 года существенно снизился из-за высоких цен.
Фото: photodesign / depositphotos.com