В продуктах питания, которые продаются по всей Германии, обнаружили болезнетворные микробы. Не защищены ни вегетарианцы, ни мясоеды. Ведомство по безопасности пищевых продуктов предупреждает об опасности.
Федеральное управление по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (BVL) проверило мясной фарш, фасованный салат и смеси для выпечки из немецких супермаркетов. Результаты не слишком порадуют любителей вкусно поесть.
Почти в половине проверенных образцов фасованного салата эксперты ведомства нашли опасные микробы. Патогенные бактерии Bacillus cereus обнаружили в 200 из 428 проб. По данным BVL, эти микробы вызывают диарею и рвоту. А поскольку листья салата в еду используют в сыром виде, патогены не гибнут, как при термической обработке. Людям с чувствительным желудком ведомство советует отказаться от пакованного салата.
Не повезло и любителям мяса. Говяжий фарш оказался заражен листериями и бактериями STEC. Инспекторы федерального управления обнаружили в нем болезнетворные варианты кишечной палочки. При попадании этих микробов в организм у человека может развиться тяжелое воспаление кишечника. По информации BVL, листериоз в Германии – одно из самых серьезных пищевых заболеваний.
Перед Рождеством инспекторы федерального ведомства особенно предупреждают любителей сырого теста. Опасные бактерии STEC нашли примерно в 10% готового теста и смесей для выпечки. В готовой выпечке они не страшны – высокие температуры убивают микробы в процессе приготовления.
Фото: miromiro / depositphotos.com