Традиционные немецкие сосиски могут оказаться в бедственном положении. Эксперты хотят сократить потребление мяса. Согласно их рекомендациям, скоро любителям карривурст и не только придется существенно ограничить свой рацион.
Немецкое общество питания (DGE) планирует радикальные меры. Эксперты решили резко сократить свои рекомендации по потреблению мяса. Как сообщает Bild-Zeitung, вместо 600 граммов в неделю в будущем немцам предложат употреблять лишь 10 граммов мяса и мясных продуктов в день. Об этом якобы говорит новая «продовольственная стратегия».
Журналисты издания Lebensmittel-Zeitung подсчитали, что по новым рекомендациям можно съедать всего одну большую порцию карривурст в месяц. Многим в Германии придется радикально изменить свое повседневное меню для соблюдения рекомендаций экспертов. Последний анализ DGE свидетельствует, что женщины в неделю потребляют почти 590 граммов мяса, а мужчины – целых 1100 граммов. То есть мужчины существенно превышают нынешнюю норму, что уж говорить о новых стандартах.
Эксперты меняют свои рекомендации не просто из-за пользы для здоровья человека, а для сокращения углеродного следа страны. Животноводство в Германии ежегодно выделает большой объем парниковых газов.
Конечно, Немецкое общество питания не может заставить жителей есть меньше мяса, если они этого не хотят. DGE составляет рекомендации, а не обязательства. Но в столовых страны ассортимент мясных блюд, вероятно, сократится, если они хотят сохранить сертификат общества питания. Вот они, возможно, и будут предлагать карривурст только раз в месяц.
Фото: KarepaStock / depositphotos.com
