Вы пробовали немецкие клецки из картофеля? Восхитительные тающие во рту шарики! Регионы Германии до сих пор оспаривают право называться родиной такого простого и вкусного блюда.
И все же, принято считать, что именно в Тюрингии появились первые рецепты клецок, а уже оттуда они распространились по всей Европе.
Вообще, изначально клецки были едой бедняков. Во-первых, для их приготовления использовались доступные продукты. Во-вторых, ими легко можно было насытиться.
Как и у многих блюд, у клецок есть несколько технологий приготовления. Каждая немецкая хозяйка пользуется собственным, проверенным опытом поколений рецептом.
Сегодня о популярности блюда говорит тот факт, что ежегодно в стране проводятся фестивали, часть программы которых – приготовление правильных клецок. А с 1999 года работает Музей картофельных клецек в Тюрингии. В нем хранятся рецепты и фотографии чудесного, полюбившегося немцам блюда!
