Альпийский сыр сыроварни Энгельберг заслуженно называют гордостью Швейцарии. Его пряный аромат привлекает знатоков молочных продуктов со всех уголков мира. Многие приезжают не только, чтобы насладиться его неповторимым вкусом, но и приобрести этот дар альпийских просторов.
История производства сыра в Энгельберге началась давно, в XII веке, когда монахи из обители этого города первыми воплотили в жизнь искусство сыроделия. Прошло 400 лет прежде, чем швейцарский сыр отправился в путешествие за границу, раскрывая свой изысканный вкус и аромат перед мировой публикой.
Сыроварня Энгельберга, не прекращавшая свою деятельность ни на один день, заслуженно гордится своим статусом старейшей сыроварни в Швейцарии. Каждый день в 9:30 начинается увлекательный процесс создания альпийского сыра, который завершается к 16:00. К этому захватывающему процессу присоединиться может любой посетитель. Не только наблюдать, но и участвовать в производстве сыра.
По завершении, каждый получает возможность оценить вкус своими руками приготовленного сыра. И это только часть удовольствия, которое предоставляет местная сыроварня. В составе монастырского комплекса находится интересный ресторан, где можно насладиться изысканным фондю. А после сытной трапезы и увлекательных экскурсий, посетители могут отправиться в магазин сыров, предлагающий широкий ассортимент настоящих вкусных сокровищ.
Путь к этому уникальному месту можно начать от крупнейших швейцарских городов, таких как Берн и Базель.
Foto: Fotoember / depositphotos.com