В жаркой Испании столетиями разбавляли вино водой. Климат ведь знойный. Разбавленное вино пилось, как вода, хмель не ударял в голову, а жара переносилась легче. Постепенно в напиток начали добавлять фрукты, мёд, специи и немного бренди. Так родилась сангрия — лёгкая, ароматная и почти кулинарная версия вина.
Слово «sangría» означает «кровопускание» — из-за глубокого цвета напитка. Но по сути это летнее вино. Оно стало терпким, сладким, прохладным. Пить его — всё равно что есть виноград прямо с дерева, под шум ветра и птичьих голосов.
Foto: pixabay.com/ kan_chansathya
