Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество порций: 10
Этот напиток обладает особым вкусом, сочетающим теплоту вина с легкостью фруктовых ноток. Пасхальный пунш из вина — отличный способ придать атмосферу праздника дополнительную изысканность.
Ингредиенты:
50 г мяты
100 г коричневого сахара
2 б белого вина Совиньон-Блан
2 апельсина
1 лимон
2 лайма
300 г ягод
лед по вкусу
1. Листья мяты отделить от столбиков, листья отложить, стебли мяты мелко порубить ножом и положить в небольшой сотейник с толстым дном. Засыпать веточки коричневым сахаром и немного потолочь, чтобы зелень пустила ароматный сок.
2. Залить веточки мяты с сахаром 300 мл воды, довести на среднем огне до кипения, прикрыть крышкой и варить 5 мин. Снять с огня, закрыть крышкой и остудить. Процедить мятный сироп.
3. Тщательно вымыть апельсины, лимон и лайм. Острым ножом снять полоски цедры с лимона и апельсинов и выжать из них сок. Лаймы нарезать тончайшими полукольцами.
4. Крупные ягоды клубники нарезать небольшими дольками, удаляя плодоножки. Мелкие ягоды просто разрезать пополам.
5. Листочки мяты размять в пальцах, чтобы начали выделяться эфирные масла и появился мятный запах. Смешать в большой прозрачной емкости вино, мятный сироп, сок и цедру цитрусовых, лаймы, клубнику и листочки мяты. Дать настояться при комнатной температуре 1 ч. Добавить побольше льда и подавать.
