Хрустящие гренки, сочная курица, свежесть овощей и зелени, дополненные перепелиными яйцами, сыром и пикантным соусом – прекрасный микс. Салат достаточно сытный и может подаваться как самостоятельное блюдо, например, для легкого ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г куриного филе
- ½ ч. л. прованских трав
- ½ ч. л. специй для курицы
- 1 щепотка куркумы
- 70 г белого хлеба
- 5 перепелиных яиц
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- 100 г пекинской капусты
- 150 г помидоров
- 50 г пармезана
- 30 г сметаны
- 60 г майонеза
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать специи для курицы, куркуму, соль и 1 ч. л. оливкового масла, натереть куриное филе.
Обжарить на сухой сковороде на среднем огне (по 4-5 минут с каждой стороны), выложить на бумажное полотенце.
Хлеб нарезать кубиками, сбрызнуть маслом, посолить и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.
Соединить майонез, сметану, горчицу, оставшееся оливковое масло и лимонный сок. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
Выложить на тарелку пекинскую капусту, распределить по ней соус. Курицу нарезать и разложить сверху.
Нарезать помидоры и яйца, разложить по салату.
Часть пармезана натереть, остальное нарезать тонкими ломтиками. Выложить на салат, затем разложить сухарики, посыпать прованскими травами.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
