Салат с жареными шампиньонами, варёной картошкой и солёными огурцами сочетает в себе разнообразные вкусы с добавлением пикантности. Это простое и сытное блюдо подходит для обеда или ужина и будет приятным дополнением к вашему столу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 картофеля
- 600 г. шампиньонов
- 1 зубчик чеснока
- 4 маринованных огурца
- 20 г. зеленого лука
- соль, перец - по вкусу
- Для заправки:
- 1 ст.л. зернистой горчицы
- 1 ст.л. лимонного сока
- 4 ст.л. оливкового масла
- щепотка сладкой паприки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для заправки тщательно смешать горчицу с лимонным соком, маслом, добавить паприку, посолить и поперчить по вкусу. Оливковое масло не должно отделяться от соуса.
Картофель запечь в духовке, в фольге при 200 °С или сварить в мундире. Готовый картофель обдать холодной водой, очистить и нарезать средними кусочками.
У грибов срезать жесткие концы ножек и нарезать средними кусочками.
В разогретую сковороду налить небольшое количество масла, добавить нарезанный чеснок, обжарить в течение 30 секунд. Удалить чеснок, в ароматное масло выложить грибы, обжарить на сильном огне 2-3 мин. В конце посолить и поперчить по вкусу.
Огурцы нарезать небольшими полукольцами, если огурцы большие — нарезать небольшими кубиками, зеленый лук измельчить. Смешать нарезанные ингредиенты с теплыми грибами, добавить картофель. Заправить салат соусом. Дать настояться 5 минут и подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
