Ингредиенты:
3 куриных яйца
2 небольших банана
½ стакана сахара
100 г сметаны
2 ст. ложки жидкого меда
250-300 г пшеничной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Ваниль — по вкусу 10 г сливочного масла
1. Выбить куриные яйца в миску, добавить сахар, хорошо взбить смесь венчиком.
2. Туда же добавить сметану любой жирности, а также ванильный сахар по желанию.
3. Добавить жидкий мед, хорошо перемешать.
4. Пшеничную муку смешать с разрыхлителем для теста и добавить в тесто.
5. Перемешать тесто венчиком, оно получится не сильно густым, льющимся, но при этом его можно набирать ложкой, и оно «не убежит».
6. Одну большую форму или две формы размером 17Х10 см, смазать сливочным маслом, вылить в них тесто.
7. Сверху на тесто разложить кружочки бананов. Выпекать бисквит в духовке при температуре 200С в течении 30-35 минут.
Готовый бисквит при нажатии на него сверху, слегка пружинит, не проваливается. Нарезать его лучше всего остывшим.
Украсить сахарной пудрой, мятой, а также по желанию полить фруктовым топингом.
