Изысканное блюдо для ценителей нежного мяса ягненка. Запеченные томаты и картофель, букет ароматных специй и бараньи ребрышки в чесночном маринаде – и вкуснейший обед готов!
Каре ягненка
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 450 г бараньих ребер
- 2 головки чеснока
- 1 ч. л. розмарина
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 помидора
- 2 луковицы
- 2 картофелины
- 2 ст. л. воды
- ½ ч. л. черного перца
- ½ ч. л. соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Выдавить чеснок, соединить с солью, перцем, 1 ст. л. оливкового масла и розмарином, перемешать.
Разрезать помидоры пополам, выложить в форму для запекания срезом вверх, приправить третью чесночной смеси. Запекать 30 минут при 200°C.
На небольшом огне разогреть 1 ст. л. оливкового масла. Мясо посолить, поперчить, обжарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, затем убрать со сковороды.
Разогреть оставшееся масло. Лук и картофель нарезать, обжарить в течение 5-7 минут. Влить воду, добавить половину оставшейся чесночной смеси, снять с огня.
Смазать мясо оставшейся чесночной смесью. Выложить в форму для запекания картофель с луком, сверху положить мясо.
Запекать 20-25 минут при 200°C, затем дать постоять под крышкой 10 минут. Подавать с запеченными томатами.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
