Сочная и вкусная лазанья с зеленой спаржей, грибами и соусом бешамель. Сытное блюдо, которое обязательно нужно попробовать в сезон спаржи!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 лука порея
- 400 г спаржи
- 120 г шампиньонов
- 12 листов лазаньи
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. тимьяна
- 3 ст. куриного бульона
- 1,5 ст. жирных сливок
- 1 лавровый лист
- 2 ст. л. муки
- ½ ч. л. мускатного ореха
- 200 г твердого сыра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Белую часть порея тонко нарезать и обжарить на сливочном масле в течение 4 минут. Переложить в миску.
Нарезать спаржу и грибы, обжарить в той же сковороде в течение 5 минут. Посолить, поперчить и переложить к луку.
Вылить в сковороду бульон и сливки, добавить лавровый лист и проварить до загустения. Ввести муку и тщательно размешать, варить еще 1 минуту. Убрать лавровый лист, посолить соус и добавить мускатный орех.
Выложить в форму для запекания листы лазаньи, смазать соусом, сверху выложить четверть овощной смеси.
Полить 2 ст. л. соуса и посыпать тертым сыром. Повторять слои, пока не заполнится форма. Накрыть фольгой и запекать 40 минут при 180°C, затем снять фольгу и запекать еще 5-7 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
