Этот рецепт прост в приготовлении и при этом очень полезен. Вы удивитесь, как цветная капуста может стать настолько нежной и ароматной, а соус из авокадо придаст блюду неповторимую пикантность.
Стейк из цветной капусты с соусом из авокадо
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 цветная капуста
- 4 ст. л. оливкового масла
- ½ ч.л. чесночного порошка
- соль, перец - по вкусу
- Соус:
- 30 г. петрушки
- 30 г. укропа
- 1 авокадо
- ½ лимона
- 1 зубчик чеснока
- ½ ч. л. соли
- 100 мл. холодной воды
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить цветную капусту: оторвать внешние листья, промыть и обсушить. Оставить сердцевину нетронутой, нарезать цветную капусту на стейки шириной 1,5 — 2 см.
Положить стейки в большую форму для запекания с антипригарным покрытием или подложить вниз лист бумаги для выпечки, чтобы стейки не прилипли. Обильно смазать обе стороны стейков оливковым маслом, посыпать солью, перцем и чесночным порошком.
Запекать в разогретой духовке до 230°С 15 минут, затем перевернуть и запекать еще 10–15 минут, пока стейки не подрумянятся по краям и не станут мягкими в середине.
В чашу блендера сложить листья петрушки, листья укропа, чеснок, авокадо, соль, воду и сок половины лимона. Измельчить все ингредиенты с помощью блендера. Готовые стейки выложить на тарелку, полить соусом и сразу подавать к столу.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
