Плотные и сочные мясные шарики в сладковатом японском соусе. Вкуснее всего с картофельным пюре или пастой!
Тефтели в соусе терияки
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- ½ луковицы
- 1 отваренная картофелина
- 25 г панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 1 ст. л. воды
- 100 г сливок 20%
- 300 г свино-говяжьего фарша
- 80 г соевого соуса
- 80 г рисового уксуса
- 60 г сахара
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 100 г муки
- 100 г растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Картофель размять в пюре, добавить панировочные сухари и воду.
Добавить обжаренный лук. Яйцо взбить вилкой и влить половину к общей массе. Добавить фарш.
Влить сливки, тщательно перемешать и убрать в холодильник на час.
Мокрыми руками сформировать шарики чуть меньше грецкого ореха размером. Обвалять в муке.
Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце.
В сотейник влить рисовый уксус, соевый соус, всыпать сахар. Довести до кипения.
В отдельной емкости смешать крахмал и 2 ст. л. воды. Тонкой струйкой влить в соус, постоянно помешивая, и уварить до загустения. Переложить готовые тефтели в соус и хорошо перемешать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
