Лобиани – это традиционные грузинские пирожки плоской формы с начинкой из фасоли. Предлагаем вам рецепт этих мягких лепешек с фасолевым пюре: нежное и очень вкусное блюдо!
Лобиани с фасолью
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 г муки
- 1 ст. кефира
- 1 яйцо
- 5 г сухих дрожжей
- ½ ч. л. сахара
- ½ ч. л. соли
- 300 г консервированной фасоли
- 1 луковица
- 20 г кинзы
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединить теплый кефир, дрожжи, сахар и соль.
Добавить яйцо и перемешать.
Всыпать муку и замесить эластичное гладкое тесто. Оставить на час в теплом месте.
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить фасоль, перемешать и переложить в чашу блендера. Перебить в однородную массу.
Добавить измельченную кинзу, мягкое сливочное масло, перемешать.
Тесто разделить на несколько частей, каждую раскатать в тонкий круглый пласт. В центр выложить начинку.
Скрепить края, перевернуть и осторожно раскатать в лепешку. Обжаривать на растительном масле до золотистого цвета с каждой стороны.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
